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Colomba alla Grappa

Una Colomba preparata con lievito madre, imbevuta con la nostra grappa, farcita e glassata con pregiato cioccolato fondente: profumi deflagranti, sapori avvolgenti, tradizioni onorate. La migliore compagna per le festività pasquali.

22,50

Esaurito

La Colomba artigianale alla grappa sorprende al primo morso, dischiudendo un orizzonte di profumi e sapori amalgamati seguendo una tradizione ultra secolare. Per prepararla usiamo soltanto lievito madre e ci avvaliamo del metodo a doppia goccia di impasto. Lasciamo quindi che la nostra grappa vada a conoscerla, imbevendola, quindi utilizziamo il cioccolato fondente per il ripieno e per la glassa superiore. Noi del Liquorificio Morelli sappiamo bene quanto un tocco umano e le tradizioni possano essere importanti: del resto, è una filosofia che portiamo avanti da oltre cento anni. La Colomba viene incartata rigorosamente a mano, per aggiungere un ulteriore elemento artigianale al dolce, perennemente candidato al ruolo di attore protagonista delle festività pasquali.

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